Blog Chimie

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Cuisine moléculaire

Cuisine moléculaire

La cuisine moléculaire c'est la tendance gastronomique qui monte ! Mais au fait, c'est quoi exactement manger moléculaire ? De la chimie dans nos assiettes ? Quelques pistes et infos par ici ! :)

La gastronomie moléculaire est une discipline scientifique. A la base en tous cas. Elle étudie les processus de transformation des aliments. Que ce soit par la cuisson ou la biologie des divers ingrédient...

Table périodique des Eléments

Table périodique des Eléments

La table des éléments a un aspect qu'on imagine pas toujours ...

... et elle est assez robuste pour y faire un bon festin ! :) Allez hop, on révise ses molécules !

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